ONDE COMER?
Sobre a culinária local (reportagem do portal band.uol)
Curimatã, Jaraqui, Pirarucu, Matrinchã, Pescada, Tambaqui, Tucunaré, Pacu, Sar- dinha, bodó e tamuatá. Esses são alguns dos peixes que compõem a maioria dos pratos típicos da região de Parintins.
Entre as tradicionais receitas que utilizam os pescados estão Tambaqui moqueado, a caldeirada de Tucunaré com pirão, o Pirarucu assado e os boli-nhos de piracuí.
O maior xodós dos turistas, no entanto, é o Tacacá. A iguaria é preparada a partir de um caldo fino de cor amarelada chamada Tucupi, feito da raiz da mandioca brava. O prato completa-se com camarão e Jambu (também conhe-cido como Agrião-do-Pará). Ele é servido em uma espécie de cone, bem quente e temperado com sal e pimenta.
Uma informação curiosa sobre o Tacacá é que ele não se come, nem se bebe. Na região, as pessoas o “tomam”. Para quem tem paladar sensível tam- bém vale salientar que, devido às propriedades do Jambu, o Tacacá deixa a lín- gua e as paredes internas da boca levemente entorpecidas.
O Tucupi também é a base para outro sucesso da culinária de Parintins: Bodó ao molho de Tucupi. O peixe de carne escura e sabor forte combina com perfeição ao sumo da mandioca e folhas de Jambu.
Os mais ousados ainda podem experimentar as carnes de tartaruga ou de búfala, que também fazem parte da gastronomia local.
Para quem não abre mão de uma deliciosa sobremesa, Parintins também traz opções de bolos, doces, tortas, balas, sucos e sorvetes à base de frutas tí-picas da região. Entre elas, Cupuaçu, Ingá, Açaí, Mari-mari, Buriti, Pupunha, Uxi, Patauá, Bacaba, Taperebá, Bacuri e Graviola. Os sabores são tão fortes e diver-sificados que a recomendação é reservar um dia para cada um.
Quem passar a noite em meio às festividades dos bois, o encerramento em grande estilo é o café da manhã no Mercado Municipal. As energias podem ser renovadas com a tapioca com Tucumã, queijo de coalho e mingau de bana-na.
Além de serem essenciais nos pratos típicos, os ingredientes regionais podem substituir outros produtos para modernizar receitas já conhecidas. Veja abaixo uma lista de sugestões.
Abaixo, uma lista de lugares para experimentar as iguarias da "Ilha do folclore":
Restaurante da Vânia
Rua Rio Branco, n. 669 | Bairro da Francesa
Aberto para almoço todos os dias da semana (self-service)
Restaurante Du Preto
Rua Faria Neto, s/n | Centro
Aberto para almoço e jantar todos os dias da semana (à la carte)
Amazon River Hotel
Rua Joaquim Freitas Vieira, s/n | Bairro Santa Rita
Aberto para almoço e jantar todos os dias da semana (à la carte)
Restaurante Pedaço de Paz
Avenida Amazonas, 2945 | Centro
Aberto para almoço aos finais de semana (à la carte)
Coroa's Bar
Rua Faria Neto, 2314 | Centro
Aberto para almoço todos os dias da semana (peixes à la carte)
Restaurante Birosca
Rua Getulio Vargas, n. 1825 | Centro
Aberto para almoço todos os dias da semana (self-service)
Toc-toc Restaurante
Comunidade do Parananema
Aberto para almoço aos fins de semana (à la carte)
Buteco do Verçosa
Rua Senador Alvaro Maia, n. 2412 | Centro
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (petiscos e pratos à la carte)
Pier Caçapava
Rua Francisco Ianuzzi | Centro, anexo ao Posto Caçapava
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (petiscos e pratos à la carte)
Restaurante Kuiu
Rua Carambola, n. 134 (ao lado do Bumbódromo) | Centro
Aberto todas as noites (à la carte)
Restaurante Muruci
Rua Muruci, n. 85| Centro
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (petiscos e pratos à la carte)
Mc Daves (Sorveteria e restaurante)
Avenida Amazonas, n. 740 | Centro
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (pizzas, sorvetes e prato à la carte)
Café Expresso Parintins (Baranda)
Avenida Amazonas, n. 596 | Centro
Aberto a tarde, a partir das 16hs (café expresso, bolos e lanches)
Pit Stop Café
Avenida Nações Unidades, no Posto Santa Rosa | Centro
Aberto a tarde, a partir das 16hs (café expresso, bolos e lanches)
Pastelaria e Temakeria Oriental
Avenida Nações Unidas | Centro (Próximo ao estádio Tupy Cantanhede)
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (pasteis, temakis e sushis)
Yakiniku Restaurante
Rua Pedro Ferreira Gonçalves, n. 1685| Centro
Aberto à noite, a partir de quarta-feira (comida oriental em geral)
Praça dos Bois - lanches diversos
Avenida Paraíba, na Praça dos Bois | Centro
Aberto a tarde, a partir das 18hs (lanches e churrasquinhos)
* Restaurante Universitário (UEA)
Durante os dias do evento o Restaurante Universitário servirá refeições aos es- tudantes credenciados no evento. O valor atual do café da manhã e do lanche da tarde é R$ 0,55; almoço e jantar custam R$ 1,20.